Дизайн ресторана: 50 фото вариантов

Потолок как арт-объект

Для тех, кто далек от ресторанной индустрии, декорирование потолка, по сути, может показаться не таким уж важным элементом дизайна. Но это далеко от реального положения дел. При беспечном отношении к этому вопросу, существует риск создать у гостей дискомфортного восприятия пространства, также оставить ощущение незавершенности. Из-за этого весь дизайн бара или ресторана будет казаться непродуманным и сделанным на скорую руку.

В 2021 году дизайнеры предлагают 2 подхода к потолку. Первый – максимально открытое свободное пространство, делающее интерьер более воздушным и просторным. Это также визуально увеличивает пространство помещения. Для этого варианта не требуется никакого специального потолочного декора. Все коммуникационные элементы, проходящие через потолок, органично встраиваются в интерьер, окрашивая их в цвет потолка.

Второй вариант – это представить потолочное пространство как ключевой элемент в дизайне ресторана. Для этого могут использоваться эксклюзивные инсталляции, конструкции из металла, пластика и дерева, а также тканевые композиции, разработанные на основе индивидуальных эскизов. В сочетании с главной темой ресторана такой потолок становится естественным продолжением дизайнерской концепции и придает столь важную уникальность.

Оснащение кафе

Обязательно наличие помещений, отвечающих санитарным нормам, таких как, кухня, гардероб, запасной выход и т.д. Санузел тоже относится к их числу, но есть один нюанс, зачастую именно в этой комнате девушки любят поделиться впечатлениями, подкорректировать внешний вид перед зеркалом и сделать пару необычных фото.

Туалет обязан быть чистым и иметь все необходимые гигиенические принадлежности. Для модных заведений, рассчитанных на молодежь, не последнее значение имеет наличие большого зеркала и стильного фона для модного фото.

Самое главное, чтобы это были удобные столы, стулья, кресла, а может быть даже диваны для большой компании. Высоту и размер столов лучше делать универсальными, это позволит отлично компоновать их в случае банкета.

Компетентные рестораторы выбирают в качестве фона нейтральные цвета, вроде белого и черного, ведь их всегда можно разнообразить яркими элементами, зачастую до полной смены имиджа. С помощью игры цвета можно выигрышно разделить помещение кафе на зоны, где обеденная зона будет красной, танцпол черным с отражающими элементами, а бар белым с неоновой подсветкой и мозаикой.

Заключительными элементами в создании неповторимого дизайна кафе, станут всевозможные аксессуары и предметы декора.

Как украсить кафе, знает только тот, кто видит образ в целом. Именно декорации дают право на жизнь выбранному стилю. Их может быть немного, но утонченность и креативность должны притягивать взор.

Барная стойка

Наличие барной стойки не только атрибут заведений с аналогичным названием. Она устанавливается повсеместно, так как среди гостей из любых категорий найдутся те, кто захочет скоротать время за стаканчиком горячительного напитка. В барах стойки занимают львиную часть площади общего зала.

Барные стойки оформляются в соответствии с общим стилистическим решением, однако они чаще всего становятся акцентными зонами, изюминками интерьера, на фоне которого и выделяются. Их в обязательном порядке оснащают высокими стульями для гостей. Эффектная подсветка подчеркнет особенность интерьерного объекта.

Прованс

Выполняется в светлых оттенках и напоминает собой милые дворики французских деревушек.

Фасад

С внешней стороны здание можно просто окрасить в белый или бежевый оттенок. А основной акцент сделать на яркую вывеску с изображением блинчиков, булочек, пирожных с фруктами, ягодами и шоколадом.

Фасад в стиле провансФасад в стиле прованс

Интерьер

Внутри все окрашивается в однотонном варианте. Бледные оранжевые, фиалковые, салатовые расцветки в таком стиле будут хорошо смотреться. Только мебель устанавливается в более темном цвете. На столах должны быть скатерти с соответствующими орнаментами.

Цветовая палитра помещения не должна отталкивать посетителей. Постарайтесь создать сочетания так, чтобы было уютно, тепло и приятно находиться в вашей кондитерской.

Интерьер в стиле провансИнтерьер в стиле прованс

Оснащение кафе

Под оснащением кафе подразумевают совокупность технического оборудования, которая обеспечивает его качественную работу. На виду у посетителей будут находиться только кофеварки и шейкеры для взбивания коктейлей за барными стойками. Посудомоечные машины, миксеры, плиты, печи, жаровни — вся эта техника располагается в районе кухни, которая скрыта от глаз посетителей.

Даже, если техника и спрятана от посетителей, это вовсе не означает, что на ней нужно экономить. Интерьер играет большую роль, но, если в приятной обстановке подают блюда ужасные на вкус, никто в кафе вернуться не захочет. Выгоднее для рестораторов приобретать оснащение комплексно, то есть полным набором, так как продавцы предлагают хорошие возможности сэкономить.

Роспись стен в кафе – изюминка вашего заведения

Настенные изображения придадут вашему заведению особую атмосферу, для разных стилей подбираются уникальные картины на любой вкус и цвет.

Мебель и планировка

Самая большая сложность — избежать тесноты, обеспечить ощущение уюта и уединенности для посетителей и возможность свободно передвигаться персоналу. Именно поэтому стоит выбрать мебель небольшую, но удобную: мягкие диванчики, стулья с подлокотниками или небольшие кресла.

Обычно если помещение маленькое, дизайнеры стараются сделать его визуально больше, но в случае с маленьким кафе этого делать не обязательно. Небольшой красиво оформленный зал, особенно если в нем приглушенный свет и тихая музыка, очень уютен.

Ощущению уединенности способствуют стулья или кресла с высокими спинками, ширмы, высокие заслоняющие столики растения, локальные светильники у каждого столика или маленькие настольные лампы, свечи, угловые или полукруглые диванчики.

Также с успехом можно использовать широкий подоконник. Стоит постелить на него красивое покрывало, разложить подушки, а рядом поставить небольшой столик, и получится отличный уголок для отдыха.

Освещение

Наконец, большое значение имеет освещение в небольшом заведении. Настольные светильники или бра должны давать теплый свет. Бесспорно, холодный белый или синеватый свет красив, но лица при таком освещении выглядят невыигрышно.

Кстати, зачастую именно с помощью светильников удается буквально преобразить дизайн интерьера маленького кафе и сделать даже очень просто оформленный зал уютным и стильным. Используйте это обязательно.

Выбор мебели

Подбирать ее следует среди специальных наборов для ресторанов. Для компактного бара на пару десятков человек понадобится минимум мебели, а элементы можно выполнять из грубых материалов. Французский стиль, в свою очередь, допускает использование тонкой ажурной мебели. Стулья и столы под «классику» покупают только из высококачественных материалов, ведь замена комплекта обойдется очень дорого, а найти тот же изысканный комплект получается не всегда. По-другому обстоит ситуация с оформлением в национальных или современных течениях. Найти такую же или максимально похожую мебель не составит труда. Не последнюю роль играет эргономика и удобство. Владельцу следует лично убедиться в этих качествах. Что касается формы, то «золотой серединой» называют прямоугольную: у столов, стульев, буфетов, шкафов и барной стойки. Соответствующего подхода при выборе мебели требуют многие технологические и этнические стилистики.

Особенности интерьера

При разработке проекта необходимо понимать, на какую целевую аудиторию рассчитано ваше кафе. Интерьер заведения должен привлекать своим уютом, уединенностью или же экстравагантностью и концептуальностью. Популярные стили для создания рентабельного ресторана:

• классика – сдержанные цвета, естественные формы, все детали интерьера перекликаются между собой;
• рококо – мебель выполнена из дорогих сортов дерева, мебель антиквариат или имитирует его;
• морская тематика – выполнен в светлых натуральных оттенках голубого, бюрюзового, синего;
• минимализм – простота, лаконичность во всем подойдет для закусочных, бистро, столовых общественного питания;
• модерн или хай-тек – необычные цвета, сочетания дерева, металла и пластика, нестандартные формы мебели.

При планировке круглого ресторана стоит в каждой детали интерьера подчеркнуть особую форму помещения. Главное преимущество таких заведений – это возможность расположить все столики у окна. Для дополнительного света сооружается стеклянный купол, для уюта приобретите круглые мягкие пуфы.

Виды кафе

Различных видов кафе великое множество. У каждого из них большое количество достоинств. Однако людям свойственно выбирать те, в которые хочется вернуться, независимо от цены, стиля, места расположения. Любое заведение по величине, ценовым категориям, стилистической направленности может стать узнаваемым, посещаемым и популярным:

• Кафе кулинарии — может быть оформлено в стиле минимализм или с использованием декоративных элементов национальных мотивов;
• Дизайн семейного кафе — может использовать любую стилистику, в зависимости от видов кухни. Самое актуальное направление для семейного кафе на сегодняшний день — дизайн в стиле Прованс.
• Спорт кафе — может использовать в своем оформлении каменный стиль, урбанизм или хай-тек.
• Есть заведения с достаточно ярко выраженным этническим уклоном. Например, дизайн блинных будет подразумевать в своем оформлении наличие русских народных мотивов.
• Дизайн пиццерии может быть реализован как в классическом стиле, так же можно использовать сочетание различных стилей, в том числе очень актуален урбанизм.
• Очень популярен современный стиль лофт при оформлении кофейни. Иногда это кафе на 50 мест или на меньшее количество людей, в зависимости от проходимости места, где кафе размещается. В местах с низкой проходимостью большие кафе открывать весьма рискованно.
• При создании дизайна кальянных кафе — эргономика должна быть безупречной, потому что в заведении присутствует огонь и люди приходят в основном отдохнуть.
• Отдельно можно выделить новое направление, которое по сути кафе не является, но это всё-же кафе. Тайм кафе или антикафе — предоставляют людям возможность веcело провести время в кругу друзей или дают людям свободных профессий возможность организовать свое рабочее место, по сути являя собой коворкинг или интернет кафе. Одно и то же заведение может легко позиционироваться в одном из этих направлений и использовать в своём дизайне максимально демократические направления, предоставляя своим посетителям различные точки эмоционального соприкосновения с заведением.
• Дизайн магазина кафе отвечает стилю заведений смешанного типа, поэтому есть шанс правильно сочетая стили оправдать присутствие заведений разной направленности в одном месте и реализовать зонирование.
• Стилистика для дизайна придорожного кафе может быть выполнена в направлении минимализм или этническои стиле. В зависимости от того что в приоритете хочется показать посетителям — аккуратность и чистоту или принадлежность к этническим направлениям.

Торжество за городом

Свадьба за городом — романтично, красиво и стильно

Этому пункту стоит уделить так же немного времени для рассмотрения. Даже если жених и невеста уже решили, что гости соберутся в ресторане, рассмотрев вариант загородного шатра, или зимней беседки, многие принимают решение провести этот день на природе.

Закрытые беседки и летние шатры так же необходимо привести к нужному антуражу. Это достаточно просто, если вы выбираете стиль бохо, прованс, или эко. Стены шатра и кирпичных беседок не нуждаются в декоре.

Идеальный вариант для маленькой свадьбы под открытым небом

Все внимание нужно уделить столу, зоне для фуршета и месту для фото. Если это загородный дом, вы легко сделаете из него охотничий домик, где зону отдыха можно облагородить натуральными мехами и деревянным декором

С оборудованными беседками или шатрами дождь на свадьбе не будет страшен

Если дом, или беседка имеет камин, возле него можно организовать чайный и кофейный столик, сладкий стол. При небольшом количестве гостей, и застольные игры. Живой огонь придаст гармонии и тепла не только фотографиям, но и настроению гостей.

Свадьба за городом — это возможность уйти от традиционных городских маршрутов: загс — прогулка — ресторан

Выбор ткани

При выборе ткани для штор в ресторане учитываются не только оригинальность исполнения, но и показатели износостойкости:

• Жаккард, креп, парча, органза отличаются практичностью, не выгорают на солнце, не усаживаются и не линяют при стирке.
• Смешанные ткани на основе натуральных волокон — льна, хлопка, шелка, сочетают достоинства натуральных и синтетических материалов: эстетичный внешний вид и легкость в уходе.
• Шторы из вискозы, кроме прочности и практичности, отличаются и огнестойкостью.
• Портьеры из тафты создают оригинальный дизайн, блеск и игру цвета. Отличаются шелковистой, достаточно легкой и прочной фактурой.
• Шторы их натуральных тканей используются на затененной стороне. Если окна выходят на солнечную сторону, лучше защитить их дополнительной подкладкой.

Содержите ваш домашний бар в порядке

Убедитесь, что ваш домашний бар имеет всё необходимое оборудование и нужные вам ингредиенты. Особенно важна классическая барная книга с рецептами различных коктейлей. А также, безусловно, необходимо организовать хранение ингредиентов так, чтобы они всегда были под рукой. В вашем баре обязательно должно быть места для хранения различных ингредиентов – бальзамов, сиропов, ликёров, минеральной воды, вермута и так далее, а также стаканов, всяческих приспособлений и нескольких ножей. Ну и, разумеется, вам нужно место для хранения пива, вина, газированной воды и коллекции спиртовых настоек.

Украшением вашего бара может стать узорчатое стекло. Присмотритесь к этому варианту!

Виды кафе

Существует типовые кафе, в которые люди приходят с определенной целью. Это выражается в желании не только поесть и выпить, но и, например, подумать о жизни. Также есть заведения, в которые просто неприлично идти без пары.

• Например, кафе, в котором вы увидите человека, часами читающего газету или пьющего кофе, можно смело отнести к типу венской кофейни.
• Кафе с изобилием различной выпечки и сладкой продукции можно отнести к типу кафе-пекарни, где люди наслаждаются неповторимыми минутами, проведенными в обществе родных за чашкой чая.
• Готовая продукция сразу здесь и на вынос – именно это является лозунгом буфетов. В основном виды таких кафе и общепитов располагаются в рабочих районах, и содержат большое количество столов и стульев.
• Преобладание в кафе явно японской тематики в оформлении интерьера характеризует кафе киссатен. Не стоит путать такое кафе с суши-баром. Киссатен оформляется в японском стиле, но в меню содержит блюда обычной кофейни.
• В кафе, где полностью исключены спиртные напитки, а в меню преобладает чай в любом его виде, может говорить, что вы попали в кафе чайхана.
• При ресторане может быть летняя терраса со столиками или небольшая веранда, что носит название шанигартен – одна из видов современного кафе.

О стиле — основные особенности и характеристика

Главная концепция стиля – разрушение стереотипов, как можно больше пространства и воздуха, минимальное количество перегородок. Разделение помещения на зоны выполняется при помощи расстановки предметов мебели, различных оттенков, отделочных материалов. Перегородки если и существуют, то символические, из прозрачного и полупрозрачного материала. Обязательно присутствие в интерьере индустриальных мотивов – лестниц, арматуры, кирпичной кладки, нарочито грубой, «неаккуратной» штукатурки, ничем не прикрытой вентиляционной системы. Эти грубые элементы каким-то непостижимым образом сочетаются с современной, ультрамодной и очень дорогой мебелью, зеркалами, осветительными приборами. Приветствуется применение нестандартных аксессуаров.

Помещение обязательно должно быть большим и высоким, хотя обустроить лофт можно и на ограниченных м. кв. Окна большие, светлые. Достоинство стиля в том, что он предполагает максимальное использование искусственного освещения. Если в помещении несколько маленьких окон, желательно объединить их в одну большую конструкцию. Использование пластиковых стеклопакетов допустимо, но деревянные или металлические рамы с большим количеством сегментов будут смотреться гораздо органичнее. Шторы вряд ли впишутся в индустриальный интерьер. Их лучше заменить занавесками из материала, пропускающего свет, или обычными жалюзи. Светильники желательно использовать подвесные. Высокие потолки позволяют разделить пространство по вертикали на несколько уровней, соединенных металлическими лестницами.

Это свежий и смелый стиль, разработка проектов открывает возможности, недоступные для других видов дизайна. Оказывается, в грубо сработанной мебели, неоштукатуренных стенах и оголенных коммуникациях есть своеобразная красота. Вот описание основных элементов интерьера.

       

Контроль за деятельностью кафе

Большой плюс мини-кафе в том, что полный контроль за его деятельностью может осуществлять лично владелец заведения. Эффективность работы предприятия, в большинстве случаев от этого только повышается. Однако дополнительная безопасность от краж и потерь все же необходима. Для этого необходим комплекс мер, который включает:

• систему автоматизации кафе;
• систему видеонаблюдения;
• регулярные плановые и внеплановые инвентаризации;
• справедливую систему мотивации работников;
• немедленное увольнение сотрудников, замеченных в воровстве выручки, даже с заведением уголовного дела.

Виды кафе/ресторанов и нюансы их оформления

Один из самых выгодных форматов для кафе — спортивный бар. На протяжении года и особенно летом в них собираются группы фанатов. В таких заведениях устанавливают несколько больших экранов, выделяют более двух длинных стоек, ставят бильярд, кикер и т. п. Ресторан восточной кухни обычно украшают дорогим декором. Для места важна показательная роскошь, чтобы тем самым подчеркнуть уровень самого гостя. Рыбные рестораны наполняют принадлежностями в морской тематике.

Повышенное внимание уделяют сервировке — для употребления в пищу крабов, устриц и других морепродуктов предусмотрено множество специальных приспособлений. Особого подхода требует оформление кафешек для детей

В интерьер добавляют игровую зону или комнату. Стулья и столы делают компактными, а неподалеку ставят стульчики для кормления. Оформление обязательно делают красочным. В последнее время приобрели популярность стрит-фуды — небольшие киоски с быстрым обслуживанием. Иногда роль уличного заведения выполняет фургон.

Что включает в себя проектирование

При планировке кафе на 50 и более мест создается документ с чертежами и общей информацией, имеющий следующую структуру:

Информация о предприятии. Информация о владельце кафе, типе помещения, специализации заведения. Указываются юридические и платежные реквизиты. Предоставляются чертежи, в которых будет подробная планировка коммуникаций (вентиляционная, канализационная системы, освещение, отопление).
Цель проекта. При создании бизнес-плана кафе необходимо разработать проектную и рабочую документацию. Прописывается каждый шаг планировки.
Характеристика и концепт предприятия. Будущий владелец кафе расписывает, сколько планируется мест, как будет проходить обслуживание, и оплата, обозначить режим работы персонала и приема посетителей.
Технологическая информация

При планировке кухни важно знать, какие блюда будут подаваться в заведении: из полуфабрикатов или сырья. Прописываются особенности меню.

Планировка небольшой кофейни или бистро на 20 мест может не иметь кухни или туалета. Посетители не задерживаются надолго, а заходят выпить чашечку кофе, перекусить фастфудом.

Проект заведения общественного питания должен осуществляться в местах скопления людей. Производится расчет стоимости оборудования, проведения коммуникаций, найма персонала. Любые недочеты в проекте кафе приведут к нерентабельности помещения.

Барная стойка

Одно из ключевых мест в любом кафе занимает барная стойка. Ее наличие всегда оправдывается наличием бармена, который готовит вкусный кофе, свежий фреш и экзотические коктейли, зачастую превращающиеся в шоу.

Правильно расставив акценты в помещении, сделав бар притягательным и манящим, всегда найдутся неравнодушные, готовые провести время за ним, вплоть до самого закрытия заведения.

При конструкции основания барной стойки стоит учитывать максимальную прочность, достаточное количество посадочных мест и функциональность, так как она создана не только для отдыха посетителей, но и для принятия заказов от официантов с последующим их получением.

Стиль должен быть продуман максимально, начиная от столешницы, заканчивая подсветкой и прочими дизайнерскими элементами. Особый шик придадут отражающие поверхности, например, хром, зеркала или глянец.

Особенности дизайна маленького кафе

Для уединенных встреч небольшое кафе выбирают родственники, друзья, влюбленные. В него заглядывает небольшое количество посетителей для деловых встреч. Люди ищут удобной обстановки для общения в комфортном и уютном месте. Это формирует определенный стереотип интерьера маленького кафе:

Маленькое кафе имеет единую стилевую направленность всех помещений.
Отразить все детали стиля в небольшом кафе трудно, поэтому этого не нужно делать.
Важно создать стилевое звучание при помощи нескольких характерных деталей.
Остаться в свойственной ему палитре цветов, сделать акценты.
Излишество сувениров, картин, фотографий, каминов, диванов в маленьком помещении напомнит скорее склад, чем зону отдыха.

Выигрышными стилями для маленького кафе считают французский, восточный, японский и английский. Они подойдут для романтического общения. Неформальная дружеская компания будет прекрасно себя чувствовать в уютном гнездышке в стиле Хай-Тек или в Арт-Деко.

Как красиво накрыть праздничный стол?

Для получения красивой картины сервировки необходимо размещать все приборы симметрично. Посуду лучше всего расположить по прямой линии, сделав небольшое (10-15 см) отступление от стола. Перед каждым гостем следует поставить большую плоскую тарелку, которая будет служить подставкой для остальных тарелок (например, закусочной или суповой). Слева от тарелки следует расположить вилки таким образом, чтобы зубчики смотрели вверх. Справа положите нож так, чтобы режущая сторона булла повернута в сторону тарелки. Бокалы для напитков располагаются справа. Салфетку лучше всего красиво сложить и расположить на закусочной или глубокой тарелке.

С чего начать

Начинать стоит с идеи и желания. Это основополагающая любого дела. Имеющий желание, поставит цель, а, значит, найдет способы ее достижения. Желание есть. Далее нам потребуется идея. Вдохновившись стоящей идеей, вам легче будет увидеть будущий результат в мелочах, в соответствии с этим и все недочеты в процессе работы. С духовным разобрались, перейдем к материальному.

К стилю оформления кафе и ресторанов предъявляется много требований.

Прежде чем переходить к дизайну помещения нужно решить все технические стороны вопроса. Начинать следует с планировки: определите, где будет находиться кухня и санузел. Эти помещения требуют отводов для канализационных и водопроводных труб, на кухню требуется провести газ. Поэтому местонахождение этих помещений нужно определить в первую очередь, ведь коммуникации должны быть скрыты от глаз посетителей.

Начинающему ресторатору или владельцу кафе, безусловно, нужно обладать огромным багажом самых разнообразных знаний и умений.

Далее распределите зоны: где будет расположена барная стойка (если таковая предполагается), игровая зона для детей, тихое место для уединенных встреч. В общем, в первую очередь разберитесь с планировкой пространства. Затем можно переходить к составлению дизайн-проекта.

Должна быть оригинальность при неизменном комфорте.

Стимпанк интерьер кафе Joben Bistro

Еще одно удивительно заведение в Румынии, город Клуж-Напока. Паб Joben Bistro наполнен фантазиями в духе Жюля Верна и научной фантастики. Интерьер включает в себя 3 зала, каждый со своими особенностями. Первый был задуман как художественная галерея, с винтажными фото на стенах. Во втором находится бар с бетонной отделкой и множеством причудливых деталей. Зал № 3 включает в себя объекты всех видов. Интимная атмосфера во всех комнатах подчеркивается за счет контраста между темными стенами и яркими светильниками. Авангардно и смело, дизайн этого кафе вдохновляет нас своим промышленным декором и дружественной обстановкой.

Также читайте: Выбираем дом мечты — 10 уютных домиков у озера

Используйте в качестве вдохновения интерьер вашего любимого паба или популярной таверны

Слишком много существует стилей барного интерьера, чтобы выделить какой-то один и назвать его лучшим. Лучше ознакомьтесь с разными стилями баров по всему миру в различные эпохи и выберите тот дизайн, который больше придётся вам по душе. Это лучше сделать до того, как вы купите материалы, осветительные приборы, стулья и посуду – ведь они должны соответствовать выбранному вами стилю. Вы также можете обновить напольное покрытие, стены и потолок, чтобы приблизиться ещё на один шаг к бару вашей мечты. И непременно включите несколько деталей, которые сделают ваш бар уникальным.

Что вы скажете об оформлении бара в стиле лофт?

Необычные фасады (видео)

Индивидуальность и самобытность придают только материалы, которые правильно подобраны и способны выгодно выделить здание кафе на фоне других сооружений. Правильно оформленный фасад сделает кафе посещаемым и позволит быстро окупить все затраченные средства.

Комментарии

0 Mallory 09.06.2020 15:19 In fact no matter if someone doesn’t be aware of afterward its up to other users that they will help, so here it happens. Feel free to surf to my webpage … купить квартиру; https://scifinews.ru/: https://scifinews.ru/, Цитировать

+1 Евгений 20.08.2015 13:16 Почитав комментарии, так и хочется добавить: театр начинается с вешалки, а кафе — с вывески! Ну, или с фасада! Соглашусь со всеми, потому что внешнее оформление, дизайн кафе сразу же создает о нем мнение и служит сигналом — стоит зайти или нет? По фасаду мы можем сделать вывод о финансовом положении хозяина заведения, о том, какой контингент людей его посещает, еда какой кухни предложена в меню. Очень хорошо, когда внешний вид кафе, стиль оформления соответствуют тому, что находится внутри. Я считаю, что владелец кафе должен очень тщательно продумать его внешний вид, чтобы обеспечить посещаемость и высокий доход.

Цитировать

0 Ульяна 13.08.2015 19:48 Я соглашусь со всеми. кто выше написал о фасаде здания. Ведь, по большому счету, это визитная карточка заведения. И уже по одному внешнему виду мы понимаем, для какой аудитории рассчитано это кафе. Для молодежи- тогда семейные пары с детками туда вряд ли зайдут. И наоборот. Если это уютное, утопающее в цветах здание с неброской вывеской, то молодежи там будет скучно и некомфортно. Опять же освещение. Чем больше светомузыки для молодежи, тем меньше и спокойнее ее хочется старшему поколению. Главное, чтобы в это кафе не прото захотелось войти, а хотелось туда возвращаться постоянно.

Цитировать

0 Виктория 07.08.2015 15:05 Яркий фасад здания — первая реклама заведению! Причем вкладываете вы один раз, а работает она потом постоянно. Думаю, у многих бывает такое: увидел что-то интересное такое аж захотелось глянуть, что там внутри. А там и чашечку кофе заказал…

Цитировать

+1 Чеширик 13.07.2015 20:15 Да, внешний вид кафе играет большую роль при выборе кафе. Ведь если фасад здания «скромненький, серенький и невзрачный», то можно сделать вывод, что если хозяин сего заведения экономит на «обертке» своего кафе, то и на продукты он явно не растрачивается. Поэтому фасад должен быть очень интересный и необычный))

Цитировать

0 Чеширик 11.07.2015 14:51 Что не говори, а внешний вид кафе, его вывеска, а в частности, фасад играет большую роль в популярности и востребованности заведения. И на отделке, по моему мнению, экономить не стоит. Иначе у посетителя возникнет мысль, что если владелец экономит на материалах, то и продукты для приготовления блюд он выбирает явно не лучшего качества.

Цитировать

Обновить список комментариев RSS лента комментариев этой записи

Цветовые решения в интерьере кафе или ресторана

Цвет, в котором выполнен дизайн интерьера кафе, очень важен, так как определенным образом влияет на посетителя. Следует помнить, что цвет создает настроение и определенные ощущения психического комфорта или дискомфорта в том или ином помещении.

• Повысит настроение и аппетит посетителю ненавязчивый красный цвет в интерьере помещения.
• Вместе с красным ту же функцию исполнит и оранжевый цвет.
• Успокоит и заставит посетителя подумать о вечном, желтый цвет в интерьере.
• Наряду с этими основными цветами настроения и аппетита будут гармонично дополнять общую картину белый, коричневый и зеленый цвет в дизайне интерьера.